Les produits proposés à l'épicerie
Ils proviennent de divers canaux:
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Disponibilité
Les produits vendus à l'épicerie peuvent être contingentés en fonction des arrivages, des stocks et du nombre de bénéficiaires à servir. La notion de partage et d'équité prend alors tous son sens dans les achats quotidiens réalisés par les bénéficiaires.
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Traçabilité
Les produits frais (viande, légumes, yaourts, fromages...) proviennent pour la plupart de la BANQUE ALIMENTAIRE DE BOURGOGNE et de collectes journalières dans certains magasins de la région dijonnaise.
Ils sont transportés dans un véhicule frigorifique et sont immédiatement stockés dans les armoires frigorifiques de l'épicerie.
La Date Limite de Consommation est systématiquement vérifiée. Les produits dont la DLC est dépassée ne sont pas mis en vente.
Les produits surgelés (viande, légumes, poisson, plats cuisinés...) sont stockés et vendus dans des bacs prévus à cet effet; les bénéficiaires peuvent acheter 3 produits surgelés par passage et sont tenus de les transporter dans un sac isotherme classique (possibilité d'achat à l'épicerie). Ils sont achetés auprès d'une centrale d'achat de la région ( Schiever ) et livrés à la porte de l'épicerie dans des containers prévus à cet effet.
Les produits secs (épicerie, biscuiterie..) proviennent :
Les produits non alimentaires sont achetés à petits prix sur des plateformes solidaires approvisionnées par les grandes marques donatrices ( L'oréal, Décathlon, Scotch, Armand Thierry, Jaccadi, Arbre vert, Okaïdi.......).
Ils sont transportés dans un véhicule frigorifique et sont immédiatement stockés dans les armoires frigorifiques de l'épicerie.
La Date Limite de Consommation est systématiquement vérifiée. Les produits dont la DLC est dépassée ne sont pas mis en vente.
Les produits surgelés (viande, légumes, poisson, plats cuisinés...) sont stockés et vendus dans des bacs prévus à cet effet; les bénéficiaires peuvent acheter 3 produits surgelés par passage et sont tenus de les transporter dans un sac isotherme classique (possibilité d'achat à l'épicerie). Ils sont achetés auprès d'une centrale d'achat de la région ( Schiever ) et livrés à la porte de l'épicerie dans des containers prévus à cet effet.
Les produits secs (épicerie, biscuiterie..) proviennent :
- de l'Aide Publique de l'Etat (sont contingentés selon les réserves de la Banque Alimentaire de Bourgogne)
- de collectes mises en oeuvre annuellement en novembre par la Banque alimentaire en sortie de caisse des magasins dijonnais
- d'achats sur des plateformes solidaires
- de collectes ponctuelles effectuées par EPISOURIRE (produits en fin de DLUO ou emballages détériorés)
- des industries agro-alimentaires de la région par le biais de Fondalim.
Les produits non alimentaires sont achetés à petits prix sur des plateformes solidaires approvisionnées par les grandes marques donatrices ( L'oréal, Décathlon, Scotch, Armand Thierry, Jaccadi, Arbre vert, Okaïdi.......).
